肉料理がたくさん出来て余っても、ほぐしてマッシュポテトを乗せて焼くととても美味しい料理に変身します。

オーブンがあるなら、そんな工夫も簡単にできます。

大きな塊の食材だって、中までしっかり火を通せる。そんなオーブンの特性をしっかり活かせる美味しい一品だと思います。

オーブン料理といえば定番はグラタンでしょう。ありふれたグラタンと違いこんな風変わりなものもあります。

これは寒い冬には最高に美味しい一品です。

グラティネ（グラタン）とは表面を焦がす意味の言葉です。狙った焦げ目を付けるように焼きましょう。

牡蠣は油との相性が抜群です。バターやチーズが合わないわけがありません。牡蠣を使ったグラタンにもチャレンジ。

迫力のある大きな肉を調理できるのがオーブンの得意技。固まり肉の調理に挑戦してみましょう。

ミモザソースというマヨネーズにもタルタルソースにも似たソースがあるのです。

これを塗ってオーブンで焼くだけでも美味しい料理が完成です

ほとんどの日本人が連想する美味しいお肉といえば霜降りの柔らかい和牛でしょう。

でも、様々な美味しい肉の食べ方を知っているフランスの人たちは、いろんな肉料理を知っています。

たとえば、力強いジビエ（イノシシや野鳥など狩りで採る肉）の噛み締めて味が出る肉こそが赤ワインに合う肉料理です。

そんなフランス人好みの肉料理の味も試してみてはどうでしょうか

やっぱりオーブンの極めつけと言える料理は、姿ごと焼いた迫力のある丸焼きではないでしょうか。

オーブンのサイズにもよりますが、ベビーターキーや小さめの丸鶏などオーブンに入るサイズで挑戦してみませんか。