イタリア料理

バナナジェラート チョコレートソース

ずいぶん時間がたってしまいましたが、morikanaさんに何かリクエストはないですかと聞いたところジェラートをリクエストされました。

でも、私はお菓子を作るのは苦手なので、ずいぶん迷ってましたが、

デューゼルさんから安くて簡単にできる冷たいデザートのリクエストがありました。

 

小一時間考えてみたんですが、バナナジェラートなんてどうでしょうか?

チョコバナナみたいにチョコレートをかけるとおいしそうですね。

 

材料

牛乳     250ml

砂糖     30g

(砂糖ではなくトリモリン(転化糖)を使うと粘り気のある触感になります)

バナナ    1本

卵黄     1個分

 

チョコレートソース

チョコレート 大さじ2杯分くらいの量

牛乳     大さじ2杯分くらいの量

チョコレートはデコレーション用のペンタイプのものでもお手軽でいいかもしれません。

バナナジェラートの作り方

バナナは皮をむいて、ミキサーで混ぜやすいように適当に切ります。

ミキサーかフードプロセッサーに牛乳、砂糖、バナナ、卵黄を入れてよく混ぜましょう。

よく混ぜたら、ハンディーミキサーやフードプロセッサーの泡立て機能を使って泡立つまで混ぜましょう。

 

柔らかくなるようによく泡立てましょう。

保存容器などに入れて冷凍庫で2時間くらい冷やし固めましょう。

チョコレートソースの作り方

チョコレートを電子レンジで数秒温めて様子をみて、柔らかくなったら牛乳と混ぜましょう。

お皿にチョコレートソースを流して、アイスクリームを大さじなどですくって乗せて完成!