フランス料理

ココット蒸し卵

(ウフ・ココット)

ココット容器に卵とお好みの具材を入れて蒸すだけ。

簡単だけど、ふっくら蒸しあがって美味しいです。

材料

卵    1個

海老   2尾


このほか、味付けは、塩コショウ、マヨネーズなどお好みでどうぞ。


ここでは海老を入れましたが、他にお好みの具を入れて良いと思います。

ほうれん草を入れた料理はフローレンス風(フィレンツェの街のことです)と呼ばれますが、卵料理にはほうれん草も合います。

海老以外の魚介も合うと思います。

ココットのような小さい耐熱容器に卵と、殻を剥いた海老を入れます。


160度に余熱したオーブンで、白身が固まるまで焼きましょう。

完成!


ちょっとだけ、オリーブオイルとマヨネーズを混ぜてかけてみました。


パセリも余ってたので入れています。