無料カウンター
現在の閲覧者数:

元々はフランス料理だったアレンジ

炊飯器で簡単ピラフ

手軽でおいしいし、まとめて作っておいても冷凍保存できる簡単ピラフを作ってみましょう。

材料(6人分くらい)

お米         カップ4杯

タマネギ       1個

にんにく       2片

海老         1パック

(エビは解凍ものでも良いのですが、ボイルしてあるのは既にダシが出た後なので、ボイルじゃないものを)

コンソメスープの素  大さじ1杯

コーン        小さい缶詰1缶分くらい

 

バターやマーガリンが好きな人は、炊くときにバター等を入れても良いです。

 

この分量ならば、大きめの中華鍋などがいると思います。よく売ってある浅い26cm~28cmフライパンでは溢れます。

大きめの鍋が無い場合は、半分量で作ってみましょう。


コーンは冷凍食品の野菜のバター炒めなどを使っても良いです。

お米は洗った後にザルに30分くらいあげて水気を切っておきます。

タマネギとニンニクはみじん切りにしておきます。

フライパンに油をひいて、ニンニクを炒めます。強めの火で炒めます。

ニンニクがキツネ色に変わってきたらタマネギも入れて炒めます。

火は弱火にします。

面倒ならば、材料を全てお米と一緒に炊いても作れるとは思いますが、弱火でじっくりと野菜を加熱すると甘味を引き出せて美味しくなります。

タマネギが透き通ってきたら、お米も入れて澄んだ色に変わる程度に炒めましょう。

炒めたお米と、水(お米と同じ量、カップ4杯分)と、コンソメスープの素、エビ、コーンなどの野菜を炊飯器に入れて炊きましょう。

お好みによってバターやマーガリンを入れても美味しいです。

エビは料理酒を振りかけておくとより美味しいくできると思います。

お皿に盛って完成!