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おつまみレシピ

牡蠣とホタテのソテー

フライパンで炒めるだけのお手軽レシピです。

軽く炒めるだけで出来るので、お手軽に1品増やしたいときにも。

 

それにしてもこのホームページ、牡蠣を使ったレシピが多いですね。

材料

ホタテ      3~4個

牡蠣       3~4個

ほうれん草    2束

バター      10gくらい

白ワイン     大さじ1杯

ほうれん草を切ります。

炒めると縮むので大き目に切っても大丈夫です。

フライパンにバターを入れて溶かし、ほうれん草を炒めます。

塩コショウで味を調えます。

しんなりしてきたら火を止めましょう。

ほうれん草をお皿に敷きましょう。

少し広げながらお皿全体に敷きましょう。

同じフライパンで牡蠣とホタテを炒めましょう。

白ワインも入れて強火でさっと火を通しましょう。

塩コショウも振っておきます。

 

水分も出てきますが、そのままほうれん草にかけてソースにします。

お皿に盛って完成!