無料カウンター
現在の閲覧者数:

和製洋食レシピ

ナポリタンスパゲティー

喫茶店の定番ナポリタンを作ってみましょう。

ピーマンが嫌いな人は、ズッキーニやナスに変えても良いと思います。

キュウリを入れてた喫茶店もあるそうです。

材料

スパゲティー   100g

タマネギ     4分の1
ピーマン     1個
マイタケ     1パックの半分
粗挽きウインナー 1本~2本
トマトピューレ  150g
アンチョビソース 小さじ1杯
ウスターソース  大さじ1杯
バター      10g

 

ガラムマサラ、チリペッパーも少量入れても良いと思います。

 

余ったマイタケとタマネギはどうすれば?

そんなときはキノコスープを作っても良いと思います。

ピーマン、ウインナー、マイタケ、タマネギは細く切っておきましょう。

細いほうが麺と絡むので細長く切っておきます。

 

(写真ではウインナーは斜めにスライス、ピーマンは輪切りにしてあります。)

ピーマンの種の取り方はこちら

マイタケを炒めます。

マイタケの量が半分くらいに縮むまで炒めます。

 

キノコは水分を抜くまで炒めることで風味を増すことができます。

タマネギを加えて炒めます。

タマネギに火が通るまで炒めます。

別の鍋でスパゲティーを茹でておくと時間の節約になります。

ピーマン、ウインナーを入れて軽く炒め、トマトピューレ、ウスターソース、バター、アンチョビソースを入れて混ぜましょう。

茹でたスパゲティーを入れてひと混ぜしましょう。

お皿に盛って完成!

 

粉チーズとイタリアンパセリを載せています。