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オリジナルレシピ

きのこスープ

ヘルシーなきのこスープです。

意外とおいしくできたので驚いてます。

 

コツは生のキノコはよく炒めて水分を飛ばすことです。

 

余ったきのこでナポリタンスパゲティーを作ってもおいしいと思います。

材料

マイタケ      1パックの半分

タマネギ      4分の1

乾燥しいたけ    スライスで10枚くらい

コンソメスープの素 小さじ1杯

乾燥シイタケ(スライス)はカップ1杯のぬるま湯に20分くらいつけておきましょう。

 

水を電子レンジで少し加熱してぬるめのお湯を作ると良いです。

タマネギは細く切っておきます。

マイタケも細く手で裂くか、切っておきます。

マイタケを炒めます。

半分くらいの量に縮むまでよく炒めましょう。

マイタケの量が半分くらいに縮んだら、タマネギも入れて炒めましょう。

ぬるま湯で戻しておいたシイタケを、戻し汁ごとフライパンへ入れます。

コンソメスープの素も入れて一度沸騰させましょう。

お皿に盛って完成!

 

乾燥パセリも散らしています。