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和製パスタ

明太パスタ

混ぜるだけでできる簡単レシピなのに美味しい明太パスタです。

少しクリーミーに仕上げてお店の味に近づけましょう。

材料

パスタ    100g

明太子    1腹

バター    10g

しょうゆ   小さじ1杯

牛乳     大さじ2杯

 

トッピング用

きざみのり  少々

 

美味しい明太子を使いましょう。

 

明太子とバター、しょうゆだけでも美味しいのですが、隠し味としては、昆布茶や白だしが使えます。

明太子の匂いが好きでない方は、レモン汁を小さじ1杯くらいいれましょう。

バターは器に入れて、室内にしばらく放置して常温に戻しておきましょう。

明太子を半分に切って・・・

包丁の背やスプーンなどで中身を取り出すか・・・

菜箸などで挟んで中身を取り出しましょう。

明太子、牛乳、バター、しょうゆを混ぜておきます。

茹でたてのパスタをからめましょう。

ソースを全てパスタにからめるのではなく、少しだけ取っておいて、後からパスタの上に飾りのように乗せても見た目が良くなります。

お皿に盛って、刻み海苔を散らして完成!