チキンソテーのアンショワイヤードソース

難易度　★（簡単）

安くて簡単なのにおいしい！オススメです

鶏のコンフィ（チキンコンフィ）

難易度　★★（やや本格的）

揚げたのでもない、焼いたのでもない、独特な食感！

オススメです

豚肉のポワレ　オレンジマスタードソース

難易度　★（簡単）

豚肉のソテー　トマトソース

難易度　★（簡単）

牛モモ肉のステーキ　バルサミコソースとガーリックバター

難易度　★★（やや本格的）

牛ミスジステーキ　マスタードソース　ジャガイモのガレット添え

難易度　★（簡単）

牛フィレ肉のステーキ　メートルドテルソース

リヨネーズポテト添え

難易度　★（簡単）

サーロインステーキ　ロックフォールソース

難易度　★（簡単）

牛肉の赤ワイン煮込み

難易度　★（簡単）

豚肉の白ワイン煮込み

（豚ばら肉、豚ヒレ肉、鶏肉などでも）

難易度　★（簡単）

コッコーバン（コック・オー・ヴァン）

難易度　★★（やや本格的）

アッシェ・パルマンティエ

難易度　★★（やや本格的）

アッシェ・パルマンティエ　アルマンドソース

難易度　★★（やや本格的）

鶏肉のフリカッセ

難易度　★★（やや本格的）

鶏のガランティーヌ　ディアブロソース

難易度　★★（やや本格的）

牡蠣のフローレンス風グラタン

難易度　★★（やや本格的）

牡蠣のコンフィ

難易度　★（簡単）

牡蠣のショーフロア

難易度　★★（やや本格的）

 牡蠣とカリフラワーのフラン

難易度　★★（やや本格的）

鶏ささみのミモザ焼き

難易度　★（簡単）

サーモンのコンフィ　ピストソース

難易度　★（簡単）

サーモンのミキュイ

難易度　★（簡単）

鯛のポワレ　タプナードソース

難易度　★（簡単）

白身魚のチーズムニエル　サフランソース

難易度　★★（やや本格的）

タラのポワレ　２色のソース

難易度　★（簡単）

サーモンのムニエル　ケッパーソース

難易度　★（簡単）

ヒラメのムニエル　ラタトゥイユソース

難易度　★（簡単）

金目鯛のポワレ　ブルーテソース

難易度　★★（やや本格的）

金目鯛は皮が崩れやすいので注意

真鯛のポワレ　ヴァンブランソース

難易度　★★（やや本格的）

サーモンの香草パン粉焼き　ベアルネーズソース

難易度　★★（やや本格的）

海老のポシェ　オランデーズソース

難易度　★（簡単）

オマールエビのアメリケーヌソース

難易度　★★（やや本格的）

蒸すだけですが、オマールエビの殻がとても硬いので慣れていないと大変です。

伊勢海老で作っても良いかも。

ロブスターテルミドール

難易度　★★（やや本格的）

海老の殻に海老の身を入れて焼くだけなのですが、殻を外すのが大変です。

魚介のソテー　エピナソース

難易度　★（簡単）

焼いただけの魚介類も、ソースひとつで高級そうな料理に。

トマトファルシ

難易度　★★（やや本格的）

海老とアボガドのトマトファルシ　ヴィネグレットソース

難易度　★★（やや本格的）

シューファルシ

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

キャベツとカニのシャルロット

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

ナスとキノコのシャルロット

難易度　★★（やや本格的）

リンダールーラーデン

難易度　★★（やや本格的）

ザウアーブラーテン

難易度　★★（やや本格的）

ジャーマンポテト

難易度　★★（やや本格的）

牛フィレ肉のステーキ　ノイシュヴァンシュタイン城風

難易度　★★（やや本格的）

ザウアークラウトの煮込み

難易度　★（簡単）

グラーシュ

難易度　★（簡単）

ヒュッツポット

難易度　★（簡単）

カルボナード（牛肉の黒ビール煮込み）

難易度　★★（やや本格的）

ワーテルゾーイ

難易度　★（簡単）

フライドポテト　サムライソース

難易度　★（簡単）

ムール貝のワイン蒸し

難易度　★★（やや本格的）

白ワインで蒸すだけなので、とても簡単なのですが、下ごしらえが面倒です。

でも、蒸しただけなのにおいしい。

グラブラックス

難易度　★（簡単）

簡単だけど、意外とおいしい

タラのワイン蒸し

難易度　★（簡単）

ヤンソンの誘惑

難易度　★（簡単）

ローストビーフ

難易度　★（簡単）

スコッチエッグ

難易度　★★（やや本格的）

ランカシャー・ホットポット

難易度　★（簡単）

エッグベネディクト

難易度　★★（やや本格的）

フィッシュアンドチップス

難易度　★★（やや本格的）

2度揚げでおいしい

ビーフストロガノフ

難易度　★（簡単）

ピロシキ

難易度　★★（やや本格的）

カヴァルマ

難易度　★（簡単）

イカの墨煮

難易度　★★（やや本格的）

タコのガリシア風

難易度　★（簡単）

スパニッシュオムレツ

難易度　★（簡単）

シャクシュカ

難易度　★（簡単）

シャクシュカ（トルコ風）

難易度　★（簡単）

ドネルケバブ

難易度　★★（やや本格的）

坊さんの気絶

難易度　★（簡単）

ゴルメサブジィ

難易度　★（簡単）

タンドリーチキン（チキンティッカ）

難易度　★（簡単）

サモサ

難易度　★★（やや本格的）

ナシゴレン

難易度　★（簡単）

グリーンカレー

難易度　★（簡単）

ラープ

難易度　★（簡単）

青椒肉絲（チンジャオロースー）

難易度　★★（やや本格的）

回鍋肉（ホイコウロウ）

難易度　★（簡単）

海老炒飯（エビチャーハン）

難易度　★（簡単）

酸辣湯麺（サンラータン麺）

難易度　★★（やや本格的）

鶏肉のカシューナッツ炒め

難易度　★（簡単）

豚肉とナスの味噌炒め

難易度　★（簡単）

麻婆那須

難易度　★（簡単）

麻婆豆腐

難易度　★★（やや本格的）

エビチリ

難易度　★（簡単）

カニ玉

難易度　★★（やや本格的）

小龍包

難易度　★★（やや本格的）

汁なし坦々麺

難易度　★★（やや本格的）

オアチェン

難易度　★★（やや本格的）

焼肉（韓国風）

難易度　★（簡単）

豆腐チゲ

（スンドゥブチゲ）

ヤンニョムチキン

難易度　★（簡単）

親子丼

難易度　★★（やや本格的）

牛丼

難易度　★（簡単）

天ぷら

難易度　★★（やや本格的）

うなぎセイロ蒸し

難易度　★★（やや本格的）

握り寿司

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

たこ焼き

難易度　★★（やや本格的）

広島風お好み焼き

難易度　★★（やや本格的）

からしレンコン

難易度　★★（やや本格的）

基本のオムライス

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

綺麗な形に焼くのは難しいです

ナポリタン風オムライス

難易度　★★（やや本格的）

安い！早い！でも豪華に見える！ふしぎ

ジェノベーゼパスタ（バジリコ）

難易度　★（簡単）

これは本当に簡単です。ミキサーで混ぜるだけでソースが完成。

マリナーラパスタ

難易度　★（簡単）

簡単で安く作れるパスタですが、これこそパスタの基本という感じの味ですね。

イカスミパスタ

難易度　★（簡単）

ナスとトマトのパスタ

難易度　★（簡単）

トマトの冷製カペリーニ

難易度　★（簡単）

とても簡単

ラザニア

難易度　★★（やや本格的）

ピッツァ・イオーラ

難易度　★（簡単）

簡単に作れるけど美味しい

アリスタ

難易度　★★（やや本格的）

チキンカチャトーラ

難易度　★（簡単）

チキン・ディアブロ

難易度　★★(やや本格的)

コトレッタ

（ミラノ風カツレツ）

難易度　★★（やや本格的）

アランチーニ

（シチリア島の郷土料理のライスコロッケ）

ピカタ

難易度　★（簡単）

ポルチーニ茸のリゾット

難易度　★（簡単）

アレンジでパスタも作れます。

オムライス風味にもできます。

イワシのベッカフィーコ

難易度　★★（やや本格的）

イワシがとても美味しい料理に！

ひき肉とナスのムサカ

難易度　★（簡単）

プーティン

難易度　★（簡単）

ケイジャンチキン

難易度　★（簡単）

スタッフドピーマン（肉詰めピーマン）

難易度　★（簡単）

ホットドッグ

難易度　★（簡単）

簡単ハンバーガー

難易度　★（簡単）

フライドチキン

難易度　★★（やや本格的）

ターキーの丸焼き（ローストターキー）

難易度　★★（やや本格的）

オイスターロックフェラー

難易度　★（簡単）

ガーリックシュリンプ

難易度　★（簡単）

ハワイアン・ポキ

難易度　★（簡単）

材料を切って混ぜるだけ！

でも、おいしい

シュクメルリ

難易度　★（簡単）

ブリトーとタコス

（写真はブリトー）

難易度　★★（やや本格的）

ブリトーとタコス

（写真はタコス）

難易度　★★（やや本格的）

パパ・ア・ラ・ワンカイーナ

難易度　★（簡単）

パパ（ジャガイモ）

ワンカイーナ（ワンカヨ風）

パパ・レジェーナ

難易度　★★（やや本格的）

パパ（ジャガイモ）

レジェーナ（一杯に満たす）

アヒ・デ・ガジーナ

難易度　★（簡単）

アヒ（唐辛子）

ガジーナ（鶏）

貧乏人のキャビア

難易度　★（簡単）

ウフ　マヨネーズ

難易度　★（簡単）

ホタテのモルネーソース

難易度　★（簡単）

サーモンのパテ

難易度　★（簡単）

サーモンのテリーヌ

難易度　★★（やや本格的）

パテ・ド・カンパーニュ

難易度　★（簡単）

肉好きにはたまらない

ワインに良く合うオードブルです。

サーモンのムース

難易度　★★（やや本格的）

エビとアボカドのオードブル

難易度　★（簡単）

マグロのカルパッチョ　バルサミコとミントのソース

難易度　★（簡単）

クロメスキ

難易度　★★（やや本格的）

中の具材は何でも良いのですが、ひとくちスープコロッケみたいにしてみました。

エビ包みサーモンのヨーグルトソース

難易度　★（簡単）

オム焼きそば

難易度　★★（やや本格的）

エビのアヒージョ

難易度　★（簡単）

牡蠣のグリル

難易度　★（簡単）

ベイクドカマンベールチーズ　イタリア国旗仕立て

難易度　★（簡単）

モッツァレラチーズとトマトのミルフィーユ仕立て

難易度　★（簡単）

スモークサーモンとエビのヴェリーヌ

難易度　★（簡単）

ポワロー葱のヴィネグレットソース

難易度　★（簡単）

ラクレット

難易度　★（簡単）

オリビエサラダ

難易度　★（簡単）

毛皮を着たニシン

（セリョートカ・バト・シューバ）

難易度　★（簡単）

ナスのパルミジャーナ

難易度　★（簡単）

カプレーゼ

難易度　★（簡単）

材料を切って乗せるだけ

バーニャカウダ

難易度　★（簡単）

サルティンボッガ

難易度　★（簡単）

海老のビスク

難易度　★★（やや本格的）

スープ・ア・ロニオン・グラティネ

（オニオンスープグラタン）

難易度　★★（やや本格的）

ブイヤベース

難易度　★★（やや本格的）

材料の魚を3枚におろしてもらっていたり、魚介類の下ごしらえ済みのものを使えば簡単

ガスパチョ

難易度　★(簡単)

トマト好きにオススメの冷製スープ

トムヤムクン

難易度　★★（やや本格的）

材料を茹でるだけなので本当は簡単なはずですが、材料が使い慣れないものが多いです。

ボルシチ

難易度　★★（やや本格的）

パリウエラ

難易度　★★（やや本格的）

煮るだけなので簡単なはずですが、生の魚介類を使うと下ごしらえが大変です。

鴨のロティ　マディラソース

難易度　★★（やや本格的）

ラムチョップのソテー　ヴァンルージュソース

難易度　★★（やや本格的）

ラムチョップの香草焼き　ピストソース

難易度　★（簡単）

鴨のオレンジソース

難易度　★★（やや本格的）

鴨のソテー　ビガラードソース

難易度　★★（やや本格的）

鴨のチョコレートソース

難易度　★★（やや本格的）

ラム肉のワイン煮込み

難易度　★（簡単）

牛肉のトゥルヌド　アンリ4世風

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

材料がちょっと手に入りにくいです。

豚肉のクレピネット包み焼き

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

メバルのクレピネット包み焼き

難易度　★★★（料理に慣れた人向け）

フォアグラのソテー　ペリグーソース

難易度　★★（やや本格的）

アワビのステーキ　肝のソース

難易度　★（簡単）

ラムチョップマサラ

難易度　★（簡単）

松茸の土瓶蒸し

難易度　★（簡単）