韓国料理風

ある日、一度行くと他の普通の焼肉が食べられなくなるほど美味しい店があると聞きました。

唐辛子で浸けた牛肉を使うらしくてとても辛いそうです。

ちょうど次の日にテレビ番組のキタナシュランでも放送されててビックリです。

確かに辛くてうまい絶妙な味です。

辛い！でもウマい！そんなつけダレを目指してみましょう。

その焼肉店なんですが、店のおばさんがカタコトの日本語でした。

注文するのが途切れると、

「これ食べてクダサイネー＾＾」

何やら色々持ってきてくれるんです。

そして、そのままお会計に料金として入っていました。。。

なんか強えw　勝てない気がします。

材料

牛肉　お好きなものをお好きな分

つけダレの材料

豆板醤　大さじ１

豆鼓醤　大さじ１

みりん　大さじ１（砂糖小さじ１で代用しても良いです）

唐辛子　大さじ１

醤油　小さじ１

八丁味噌　小さじ半分

おろししょうが　小さじ３分の１

おろしニンニク　大さじ１

ガラムマサラ　小さじ半分

お店のは砂糖醤油とニンニク、唐辛子がメインで味噌は少なめだったのですが、今回は少しマイルドに味噌味のつけダレになっています。

辛いのが好きな方は、しょうゆ、唐辛子、にんにくを増量すると良いかもしれません。

コチュジャンがあれば、コチュジャンも使うほうがおいしいと思います。

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