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スペイン料理

スパニッシュオムレツ

(トルティーヤ、トルティージャ)

安くて簡単でおいしい、このコンテンツのテーマにぴったりなスパニッシュオムレツを作ってみましょう。

作り方は簡単。具材はお好みのものでどうぞ。

関係無い話ですが

大航海時代オンラインでは現在のスペインがあるあたり(イベリア半島あたり)でトルティーヤという料理が酒場や食堂で出されています。

まるでスパニッシュオムレツみたい

トルティーヤってこんな皮だと思ってましたけど、もともとスペインの卵料理をトルティーヤと呼んでいたみたいですね。

 

材料

卵 4つ

玉ねぎ 半分

ジャガイモ 半分

 

具材は、ハム、ベーコン、ほうれん草、チーズなどお好きなものをどうぞ。

あれば、牛乳大さじ2杯くらいや、少量の粉チーズ、マヨネーズを入れてもおいしいです。

ジャガイモと玉ねぎは一口サイズに切っておきましょう。

少し電子レンジで火を通しておくと良いです。

(写真は冷凍のポテトですが、冷凍ポテトならそのまま使っても大丈夫です。)

器に卵を入れます。

あれば、牛乳や粉チーズ、マヨネーズも入れましょう。

卵をよく混ぜましょう。

そして具材も入れましょう。

フライパンに流し入れて弱火で加熱しつつ・・・

蓋をしておきましょう。

このように、だいたい上のほうまで焼けてきたら・・・

フライパンにお皿をかぶせて・・・

ひっくり返して・・・

フライパンをどけて、お皿の上に焼いた卵を乗せて・・・

そのままお皿からフライパンに入れます。

こうやって、綺麗に裏返すんです。

 

そのまま3分くらい弱火で焼きましょう。

カットしてお皿に盛って完成!

 

お皿にはトマトケチャップを流しています。

ミックスベジタブルでもおいしく作れました。