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中華料理

小龍包

(ショーロンポウ)

餃子の皮でお手軽に小龍包!

材料(小さめのを20~25個くらい)

豚肉 150g

(ばら肉薄切りを使いました。ひき肉でも良いです。)

白菜 8分の1個

ナス 3分の1本

ニンニク 1片

コンソメスープの素 大さじ1杯

 

野菜はお好みのものでいいです。

今回は水気の多いものを選んでみました。

材料はみじん切りにしましょう。

ナスをみじん切りにします。

白菜をみじん切りにします。

ニンニクを細かくみじん切りにします。

豚ばら肉(薄切り)もみじん切りにします。

ひき肉を使った場合はそのままで良いです。

みじん切りにした材料をすべてボールなどに入れ、コンソメスープの素を混ぜて、混ぜましょう。

餃子の皮で包んでいきましょう。

餃子の皮は水をつけるとくっつくので、水をつけて口を閉じます。

蒸し器で5分くらい蒸したら完成!

小さめの蒸し器を3段くらい使いました。