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タラのポワレ ２色のソース
彩が素晴らしい３色のレシピをどうぞ。
バジルソースには白ワインビネガー、アンチョビを混ぜてアンショワイヤードソースを準備しておきます。
タラの切り身には塩コショウをしておきます。
ニンニクは細かくみじん切りにしておきます・
塩コショウしておいたタラの切り身に小麦粉をまぶします。
皮を下にして焼き、焦げ目がついたら裏返して両面とも焼きます。
タラの切り身を取り出し、
みじん切りにしたニンニクを炒めます。
ニンニクがきつね色になったら、火を止めてトマトピューレも入れて混ぜます。
これでトマトソースの完成です。
お皿にトマトソースを流しておきます。
お皿に盛って完成！
周りには緑のアンショワイヤードソースを流しておきましょう。
