イタリア料理

ナスのパルミジャーナ

こんなに簡単に作れて良いのかと思うくらい簡単！

ナス、トマトソース、チーズを焼くだけなのに美味しいですよ。

材料（２皿分）

ナス　中くらいのもの１本

モッツァレラチーズ　１００gくらい

パルメザンチーズ（粉末）　大さじ１杯くらい

トマトソース　小さじ２杯くらい（トマトペーストやピューレでも）

オリーブオイル　少々

もっとお手軽に美味しく

トマトソースはピザソースなどを使って作っても美味しいです。

おつまみに作るのならば、ハーブソルトなどで塩味を足して作っても良いですね。

とろけるチーズなどで作ってもお手軽ですが、モッツァレラチーズとパルメザンチーズで作ったほうが本格的ですね。

ナスを１．５cmくらいの厚さに切っておきます。

耐熱皿などに載せて、オリーブオイルを塗りオーブントースターなどで５分くらい焼きましょう。

ここでハーブソルトを振りかけておいても美味しく作れます。

軽くナスを焼いたら、トマトソースを塗り・・・

モッツアレラチーズを載せ、パルメザンチーズ（粉末）をふりかけて、オーブンで3分くらい焼きましょう。

完成！

別に、ひと皿分はアルミホイルの上で焼いて作って・・・

お皿に載せて、パスタソースのバジルソースをかけても彩りが綺麗だし、美味しいですね。