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オードブルレシピ


エビ詰めサーモンのヨーグルトソース

サーモンとヨーグルトソースは良く合いますね。

会社で同僚に安くランチを作ってあげていたのですが、オードブルに出したら大評判でした。

材料
スモークサーモン 大き目を10切れ程度
エビ  1パック(130gくらい)
マッシュルーム  1パック(8個くらい)
パセリ 1パック

オリーブオイル 少々
マヨネーズ少々
ヨーグルト 60g(小さいカップ半分くらい)
トマトジュース 40ml
レモン果汁 小さじ1杯



茹でて細かくカットしたエビ、茹でて細かくカットしたマッシュルーム、みじん切りにしたパセリをボールに入れ、マヨネーズとオリーブオイルを混ぜて具を作りましょう。

トマトジュースとヨーグルト、レモン果汁を混ぜてヨーグルトソースを作りましょう。

 

 

スモークサーモンで具を包み、ソースをかけて完成!

 

クラッカーの上にサラダ菜を敷いて、その上に載せてみました。