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オードブルレシピ
エビ詰めサーモンのヨーグルトソース
サーモンとヨーグルトソースは良く合いますね。
会社で同僚に安くランチを作ってあげていたのですが、オードブルに出したら大評判でした。
材料
スモークサーモン 大き目を１０切れ程度
エビ １パック（１３０ｇくらい）
マッシュルーム １パック（８個くらい）
パセリ １パック
オリーブオイル 少々
マヨネーズ少々
ヨーグルト ６０ｇ（小さいカップ半分くらい）
トマトジュース ４０ｍｌ
レモン果汁 小さじ１杯
茹でて細かくカットしたエビ、茹でて細かくカットしたマッシュルーム、みじん切りにしたパセリをボールに入れ、マヨネーズとオリーブオイルを混ぜて具を作りましょう。
トマトジュースとヨーグルト、レモン果汁を混ぜてヨーグルトソースを作りましょう。
スモークサーモンで具を包み、ソースをかけて完成！
クラッカーの上にサラダ菜を敷いて、その上に載せてみました。
